Да се ​​готви Pork Пълнене за Кнедли

Pork е един от най-повсеместни съставки в азиатските кнедли. Осъществяване свински кнедли от нулата е възнаграждаване начин да прекарват времето си с приятели или семейството. Видът на свинско месо кнедли правите определя дали свинското месо трябва да бъде предварително сварени, преди да попълните кнедли. Изборът между сурови или варени свински има голямо влияние върху структурата на крайния продукт.
Дефиниране Кнедли
<Ли>

В кнедли западна кухня са определени като бучки от тесто, приготвена в течност. В азиатската кухня терминът е по-широко се прилага за различни малки парцели от храна, която може да бъде задушени, варени или пържени. Много азиатски кнедли могат да бъдат считани пълнени макаронени изделия, с пълнеж, обвити в тънка, безквасен тесто. Други включват листа, тесто или сладкиши стои за тесто. Печени или задушени, пълнени кифли са също често същинските в категорията на азиатските кнедли. Световния съюз Отивате Raw
<Ли>

Някои от най-известните азиатски кнедли, включително японски Gyoza и Chinese Сиу Mai, характеристика земята свинско увити в тънки тесто. Кнедли от този жанр обикновено са пълнени с сурово свинско смес, така готвачите месо вътре тестото. Това позволява на свинско месо за образуване на търг, твърд пълнеж. Предварително приготвяне резултати кайма в ронлива текстура, която е по-подходяща за рецепти, които изискват по-малко количество свинско разпределени в други видни съставки или сосове.


Включващо Зеленчуци
<Ли>

Дори в кнедли се използва суров земята свинско, не всички от пълнене съставки трябва да бъде сурово. Изработване с високо съдържание на вода - като зеле или пресни гъби - трябва да се предварително сварени, докато не увехнат надолу и допълнително течността е притиснат или изпарява. Тази стъпка не позволява пълненето стане водниста като готвачи във вътрешността на кнедлите. Оставя сварените съставки, за да се охладят, преди смесването им в свинско месо. Световния съюз големите Bites
<Ли>

Кнедли, пълни с големи парчета свинско изискват бланширани месо. Например, китайски Char Сиу Bao - известен също като "скара свинско игра на думи" - е с пълнеж от парченца свинско, които са мариновани и напълно сготвени. Месо пълнеж трябва винаги да се бланширани ако размерът на месото или негов обхващащия елемент би попречило на пълнежа от напълно готвене вътре. Препоръчителните вътрешни температури за варени свински са 145 градуса по Фаренхайт за цели разфасовки и 160 F за наземно свинско месо. Световния съюз