Как да направим Korean "Кимчи '

" Кимчи "е основна Korean гарнитура известен със своята остра, пикантен и остър вкус. Има много разновидности на kimichi изработени от различни зеленчуци, като краставици и репички, но обикновено зеле е най-популярната форма. Кимчи придоби популярност извън Корея заради огромните ползи за здравето от суровите съставки. The чесън, лук и пикантни чушки имат изобилие количество витамин A, B и C и зелето е отличен източник на фибри. Въпреки това, той е най-известен със своите "добри бактерии", известни като лактобацили, намерени в ферментирали храни, които помагат на храносмилането и предпазва от гъбични инфекции.
Което ви е нужно
£ 1 Napa зеле
4 чаши студена вода
3 с.л. морска сол
1 супена лъжица чесън
2 с.л. джинджифил

3 лук
2 с.л. земята сушени червени чушки
1 чаена лъжичка захар
1 дебелото черво
Голям стъклен буркан

Инструкции
<ол> <Ли>

самостоятелните и измийте листата зеле. Поръсете 2 супена лъжица морска сол равномерно върху всеки зеле листа и ги поставете в дебелото черво. Изсипете студена вода и се съхранява в хладилник за една нощ.

<Ли>

Излейте водата и изплакнете всяка зеле листа. Определете зелето заделят в дебелото черво.

<Ли>

Кайма чесъна и джинджифила ситно. Нарежете на тънко лук. Добави изсушения червен пипер, захар, чесън, джинджифил, лук и останалата 1 супена лъжица морска сол в голяма купа.

<Ли>

Изсипете сместа върху зелето и търкайте подправката равномерно във всяка зелеви листа на ръка.

<Ли>

Трансфер на опитен зеле в голям стъклен буркан. Натиснете здраво и стека равномерно всяка зеле листа. Колкото по-малко пространство има между всеки лист, по-равномерно Кимчи ще ферментира. Уверете се, че да оставят поне два инча на стая на върха.

<Ли>

Добави останалата течност от опитен сместа в съда. Затворете буркана плътно с капака.

<Ли>

Store буркана на хладно, сухо и тъмно място при стайна температура не по-висока от 68 градуса по Фаренхайт в продължение на 2 дни.
<Бразилски>