Бадемовото брашно същото ли е като смления бадем?

Да, бадемово брашно и смлян бадем са едно и също нещо. И двете са направени от бланширани бадеми, които са фино смлени до консистенция, подобна на брашно. Бадемовото брашно е популярна съставка при печене и готвене без глутен, тъй като може да се използва като заместител на пшеничното брашно. Освен това е добър източник на протеини, фибри и здравословни мазнини.