Кога личи в Season

Личи са интригуващ плодове, с грапава, калдъръмена, ярко червено кора с бледо бяло, месести интериор, който заобикаля кафяво, продълговати с форма на орех. Докато кората е негодни за консумация, със самия плод има прекрасна, сладка и отчетливо флорален аромат. Този южен Китай родния е ценена в китайската култура и се счита за добър късмет. С име, което означава "подарък за една радостна живот", на личи най-добре е консумират пресни, така че се възползвайте от пищен личи, когато е в сезон.
Fresh за сезона
<Ли>

личи дърво расте в тропически климат. След като са възникнали в южната част на Китай, на Личи сега се отглежда в Азия, Африка, Австралия, части от Южна Америка и Централна Америка, както и в някои части на САЩ, включително Калифорния, Хавай, Тексас и Флорида. Личи сезон обикновено започва май или юни, минава през лятото и завършва през септември. Въпреки че можете да си купите консерви личи цяла година, някои от ароматната ароматът се губи в процеса на консервиране, така че се възползвайте от пресни личи, докато са в сезон, за да се насладят на вкуса на най-пълна. Световния съюз Изберете Личи разумно
<Ли>

азиатски и специализирани пазари обикновено продават личи, но вие може да ги намерите на редовно супермаркет. При избора на личи, изберете тези, с ярко оцветени кожи, които са без петна. Също така търсим личи, че все още са прикрепени към стъблото, тъй като те са по-склонни да бъдат свежи. Внимателно натиснете кората с палеца да тествате зрялост на Личи си; тя трябва да даде леко. Да не се купуват меки личи, тъй като те най-вероятно ще бъде над-зрели. Презряло личи може да бъде трудно да се място, така поиска проба ако не сте сигурни. Световния съюз Peel, яде, Повторение
<Ли>

Прясно личи може да се съхранява, без шушулките , за срок до 10 дни в хладилника. За да се яде, силно натиснете върху единия край на обвивката на личи Тил го разцепва или използвайте нокът да се бели отвори кората. Pinch центъра на черупката и плода трябва да плъзнете направо. Обелете плода от семето и се хранят. Световния съюз кулинарни изкушения
<Ли>

Личи работят добре в сосове, сиропи и консерви, както и освежаващи напитки и възхитителни коктейли. Можете също така да ги използвате, за да сорбета и сладоледи. В Китай, личи се готвят със свинско, скариди и пиле - нежната флорален аромат на личи допълва месни ястия и морски дарове Световния съюз.