Как да се храните на горчив пъпеш плодове (13 стъпки)

обичайна съставка на азиатската кухня, горчив пъпеш е силен аромат на плодове, които могат да бъдат използвани в сладки и солени ястия. The зрял плод, толкова по-малко горчив своята плът ще бъде. Виж за пъпешите, които са по-бял или жълт, отколкото зелен и които имат по-червени семена. Голямата горчивината на неузрели плодове може да се намали чрез осоляване, бланширане или ецване. Защото ароматът е толкова интензивна, плод работи добре в ястия с други силни аромати, като например Нещата пикантни или ароматен.
Ви е нужно
2 горчиви пъпеши, нарязани и се посяват
1/2 чаена лъжичка. джинджифил, мляно
3 унция. приземния свинско
1 супена лъжица. плюс 1 чаена лъжичка. оризово вино
1 супена лъжица. плюс 1/2 чаена лъжичка. захар
3/4 чаена лъжичка. сол услуги 1 чаена лъжичка. куркума

2 скилидки чесън, мляно
3 супени лъжици. ферментирали черен боб, изпочупени
3 суши червени люти чушки
2 супени лъжици. риба сос
1/4 чаша вода
2 чаена лъжичка. царевично нишесте
5 супени лъжици. масло

Намаляване горчивината
<ол> <Ли>

Slice на горчив пъпеш и пуснете в леко подсолена вряща вода. Кук в продължение на една минута, след което премахнете пъпеша от вряща вода и пуснете в ледена вода.

<Ли>

Нарежете горчив пъпеш наполовина и отстранете семената и фиброзна ядрото. Salt на горчив пъпеш и се оставя да престои 10 минути. Изплакнете и използват в любимата си рецепта.

<Ли>

туршия от горчив пъпеш от отпадане нарязан пъпеш в разтвор ецване и варете в продължение на две минути. За да бъде решение на ецване и се вари 1 чаша бял оцет, 2 супени лъжици. захар, 1 чаена лъжичка. куркума и 2 ч.л.. сол. Световния съюз Sitr пържени Bitter Melon
<ол> <Ли>

Подгответе горчивите пъпешите от бланширане, ецване или осоляване.

<Ли>

Смесете земята свинско с джинджифил, 1 чаена лъжичка. оризово вино, 1/2 чаена лъжичка. захар и 1/4 чаена лъжичка. сол.

<Ли>

Комбинирайте чесън, черен боб, люти чушки, сос от риба, 1 супена лъжица. оризово вино, 1/2 чаена лъжичка. сол и 1 супена лъжица. захар.

<Ли>

Комбинирайте вода и царевично нишесте.

<Ли>

Heat 3 супени лъжици. олио в тиган и варете свинско смес, докато свинското е напълно сготвени. Махни от тиган и се оставя настрана.

<Ли>

останалите 2 супени лъжици Heat. маслото в тиган и се разбърква-СРЮ горчив пъпеш за 5-7 минути.

<Ли>

Добави сос и варете в продължение на една минута.

<Ли>

Премахване уок от топлина и добавете царевично нишесте смес, като се разбърква непрекъснато.

<Ли>

уок Връщане към горелката и варете на слаб огън за около 30 секунди.