Как да си направим китайски запържен говеждо Гърдите

китайски задушено говеждо гърдите е ястие често се срещат на трапезата на домове и малки ресторанти в цял Китай. Рецептата съчетава гъсто нарязани говеждо гърдите с типични китайски съставки като тъмен соев сос, джинджифил и звездовиден анасон, както и аромати, заимствани от тайландски и индонезийски готвене, като Galangal и лимонова трева. Запържете говеждо гърдите се смята нещо на китайски храни комфорт, и го прави обилно ядене по една студена зимна нощ, особено когато се сервира с купичка задушени бял ориз и свеж, сух китайска бира.
Което ви е нужно
1 & # xBE; фунта говеждо гърди, нарязани
3 супени лъжици. растително масло
2 1/3 чаши вода
3 супени лъжици. тъмен соев сос
2 супени лъжици. соев сос
1 чаена лъжичка. MSG услуги 1 чаена лъжичка. захар
2 чаена лъжичка. бял оцет
1 чаена лъжичка. черен пипер

3 скилидки чесън, смачкани и нарязан
1 чаена лъжичка. звездовиден анасон услуги 1 малка глава лук, нарязан
4 резена джинджифил
2 филийки Galangal
2 стръка лимонова трева, натрошен
Large глина готвене пот
£ 1 айсберг листа от маруля, измити и Разделени
пресен лук или шалот, нарязан (за гарниране)

Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте водата, тъмно соев сос, соев сос, MSG, захар, оцет и пипер в малка купа. Поставете нарязан говеждо гърдите в плитка тавичка и се изсипва съдържанието на купата през гърдите. Покрийте и мариновайте в хладилника за два часа.

<Ли>

Загрейте олиото в голям глинен съд, докато изключително горещо. Добавете чесъна, звездовиден анасон, плитчините джинджифил, Galangal и лимонова трева и се запържва за две до три минути на силен огън.

<Ли>

Премахване на говеждото от хладилника и да го добавите към глината гърне. Оставете да заври и варете на силен огън за 12-14 минути. Покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 90 минути или докато говеждото е нежна и добре сварени.

<Ли>

Сложи два листа от маруля върху всяка отделна обслужващи блюдо и отгоре с задушено говеждо гърдите. Гарнира се с пресен лук или шалот, ако желаете. Световния съюз