КАК СЕ НАПРАВИ ПИЛАФ С ОРИЗ?

* 1 чаша ориз басмати

* 2 супени лъжици зехтин

* 1/2 глава лук, наситнена

* 2 скилидки чесън, смлени

* 1 1/2 чаши пилешки бульон

* 1/2 чаша нарязан пресен магданоз

* 1/4 чаша смлени бадеми

* Сол и черен пипер на вкус

Инструкции:

1.) В средно голяма тенджера загрейте зехтина на среден огън. Добавете лука и гответе, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесъна и гответе още 1 минута.

2.) Добавете ориза в тенджерата и разбъркайте, за да се покрие с масло. Гответе 2-3 минути, или докато оризът се препече и ароматизира.

3.) Добавете пилешкия бульон, магданоза, бадемите, сол и черен пипер. Оставете да заври, след това намалете котлона до минимум и оставете да къкри, покрито, за 18 минути.

4.) Свалете тенджерата от котлона и оставете да престои 5 минути, преди да раздуете ориза с вилица. Сервирайте веднага.

Съвети:

* За да направите оризовия пилаф по-ароматен, използвайте домашен пилешки бульон вместо купен от магазина.

* Ако нямате ориз басмати, можете да използвате всеки дългозърнест бял ориз.

* За вегетарианска версия пропуснете пилешкия бульон и вместо него използвайте зеленчуков бульон.

* Оризовият пилаф е чудесна гарнитура към печено месо, риба или пиле. Може да се сервира и като основно ястие.