Какъв вид ориз е лепкав?

Лепкавият ориз, известен също като сладък ориз или лепкав ориз, е вид ориз, който е особено богат на амилопектиново нишесте. Този вид нишесте придава на лепкавия ориз характерната лепкава текстура при готвене. Лепкият ориз обикновено се използва в различни азиатски кухни и често се използва в ястия като суши, мочи и други десерти.