Как да замените белия ориз с кафяв?

За да замените белия ориз с кафяв ориз в рецепта, използвайте същото количество кафяв ориз, както бихте използвали бял ориз. Ето няколко съвета за готвене на кафяв ориз:

- Кафявият ориз се готви по-дълго от белия, така че ще трябва да коригирате съответно времето за готвене.

Като цяло готвенето на кафявия ориз отнема около два пъти повече време от белия ориз.

- Кафявият ориз има по-ядков вкус от белия ориз, така че може да промени вкуса на ястието.

- Не забравяйте да изплакнете добре кафявия ориз преди готвене, за да отстраните излишното нишесте.

- Кафявият ориз може да се готви в оризова печка, тенджера или дори в микровълнова печка.

- Тъй като е пълнозърнест, кафявият ориз не се готви и не абсорбира вода равномерно като рафинираните зърна като белия ориз и може да изглежда сух или да има „назъбена“ текстура. За да сготвите крехък кафяв ориз, сложете тенджера с подсолена вода да заври. Добавете кафявия ориз, разбъркайте и намалете котлона до минимум. Оставете да къкри, покрито, за около 40 минути или докато оризът омекне и цялата вода се абсорбира.