Как китайците направиха ориз?

Оризът е полуводно растение, което расте най-добре в топъл и влажен климат. В Китай оризът обикновено се отглежда в оризища, които се наводняват с вода, за да се създаде плитък басейн. Оризовите разсад се засаждат в оризища и се оставят да растат за около 120 дни. През това време стопаните внимателно ще контролират нивото на водата и ще наторяват растенията.

2. Прибиране на ориза

Когато оризът е узрял, е време за прибиране на реколтата. Това обикновено се прави на ръка, с помощта на сърп или коса. Оризовите стъбла се отрязват точно под главата и след това главите се овършават, за да се отстрани зърното.

3. Смилане на ориза

След като оризът е овършат, той се смила, за да се отстранят обвивката и триците. Това може да стане на ръка, с помощта на хаванче и пестик, или машинно.

4. Варене на ориза

Оризът обикновено се готви чрез варене във вода. Съотношението ориз към вода ще варира в зависимост от вида на ориза и желаната консистенция. Оризът може да се готви в тенджера на котлона, в оризова печка или в микровълнова печка.

5. Сервиране на ориза

Оризът е универсално зърно, което може да се сервира по много различни начини. Може да се яде като основно ястие, гарнитура или десерт. Оризът може да се използва и за приготвяне на каша, юфка и други ястия.

Ето някои допълнителни подробности за това как китайците правят ориз:

* В Китай има много различни сортове ориз, всеки със свой уникален вкус и текстура.

* Оризът е основна храна в Китай и се яде на закуска, обяд и вечеря.

* Оризът често се приготвя с други съставки, като зеленчуци, месо и риба.

* Оризът се използва и за приготвяне на вино, оцет и други ферментирали продукти.