Защо хората ядат кнедли с ориз на пара на фестивала на драконовите лодки?

Фестивалът на драконовите лодки, известен също като фестивала Дуанву, е традиционен китайски празник, който се пада на петия ден от петия месец от китайския лунен календар. Той отбелязва живота и смъртта на древния китайски поет Цюй Юан.

Задушените оризови кнедли, известни също като zongzi, са традиционна храна, която се яде по време на Фестивала на драконовите лодки. Те са направени от лепкав ориз, увит в бамбукови или тръстикови листа и пълни с различни пълнежи като месо, зеленчуци, боб и ядки. Кнедлите се приготвят на пара и често се сервират със сосове за потапяне като соев сос или чили масло.

Има няколко причини, поради които хората ядат варени на пара оризови кнедли на Празника на драконовите лодки. Първо, смята се, че яденето на zongzi може да помогне за прогонване на злите духове и защита на хората от лош късмет. Второ, кнедлите са символ на късмет и богатство и често се ядат като начин да отпразнувате фестивала. Трето, кнедлите са вкусна и питателна храна, на която могат да се насладят хора от всички възрасти.

Освен че се ядат по време на Фестивала на драконовите лодки, кнедлите с ориз на пара се консумират и през други периоди от годината. Те са популярна закуска и често се продават на улични сергии и пазари. Zongzi също са обичайна храна за пикник, тъй като са лесни за транспортиране и могат да се консумират без прибори.

Ако никога не сте опитвали кнедли с ориз на пара, препоръчвам ви да опитате. Те са вкусна и уникална храна, идеална за всеки повод.