Как да направите здравословна Polish Golumpki Зелена супа Рецепта

Classic Polish golumpki състои от кайма - често свинско или телешко - смесен с лук и ориз и увити в зелеви листа. Ролки зелето обикновено са сварени в доматен сос, който улеснява деконструкция и прави супата верен на класически golumpki. В кулинарното изкуство, разнищим отнася до счупи препарат и да го пресъздаде по различен начин. Приложете тази техника, за да golumpki да се създаде здравословен вариант супа. Заместването настъргани пилешки гърди за маса от месо намалява общото съдържание на мазнини, и замествайки кафяв ориз за бял ориз понижава гликемичен индекс ястието и разширява съдържанието му диетични фибри.
Нещата ще трябва
Heavy дъно тенджера или STOCKPOT <Бразилски> 2 супени лъжици зехтин
1/2 чаша нарязани на кубчета моркови
1 чаша нарязани на кубчета бели лук
1/2 чаша нарязани целина
1/2 ръководител на бяло зеле, сърцевината и нарязани на 1/2 инчов широки ленти
2 чаши нарязани домати
2 чаши настъргани варени и печени пилешки гърди без кожа
1/2 чаена лъжичка ситно чесън, кайма

1 чаша доматен сок
3 чаши безсолно пилешки бульон
1-1 /2 чаши варени кафяв ориз
1 чаена лъжичка лимонов мащерка
1 супена лъжица нарязан плосък магданоз
1 чаена лъжичка ким
1/2 супена лъжица червен пипер унгарските
кошер сол
прясно смлян черен пипер

Инструкции
<ол> <Ли>

Heat 2 супени лъжици зехтин на средна температура за пет минути в тежко дъно тенджера или STOCKPOT. Добавете морковите и варете, докато леко омекотена, около три минути. Добави белите лук и целина в пота

<Ли>

Cook на Mirepoix -. Комбинация от 50 процента лук и 25 на сто всяка целина и моркови - докато омекне, около пет минути, като се разбърква от време на време. Добави зелето към пота. Сместа

<Ли>

Разбъркайте и варете, докато зелето омеква и започва да се освободи влага, около четири минути. Добавете доматите и се разбърква, за да се включи. Добави пилешки гърди, чесън, доматен сок и пилешки бульон на.

<Ли>

Варете супата за 10 минути и добавете кафява ориз. Продължете готвенето, докато нишестето от ориза се сгъсти супата, около 15 минути. Добавете лимонов мащерка, плосък листа магданоз, ким и унгарски червен пипер към супата. Подправете на вкус със сол кошер и прясно смлян черен пипер. Световния съюз