Как да направим тестени Pyrizhky (35 стъпки)

тестени pyrizhky е традиционен украински ястие, състояща се от кифли, пълнени с различни пълнежи. Тези топли, верни кифли правят хубава храна сами по себе си, или те може да се сервира като гарнитура. Защото пълнежите са изцяло запечатано в краваи, те също направи отличен пътува храна. Докато традиционно яйцевидна форма, печени pyrizhky може да се направи в квадратни или кръгли форми. Две пълнене рецепти ще ви даде възможност да изпробва месо основа и вегетарианска алтернатива, така всичките си гостите могат да се насладят на тази вкусна украински печена лечение.
Нещата ще трябва
точилка
голяма купа <Бразилски > Две намазана листове
2-инчов бисквитка или сухар нож, кръгла или квадратна
1 чаена лъжичка. захар
1/4 чаша топла вода
един пакет на сухата мая (около 1 чаена лъжичка.)
Две разбитите яйца
1 чаена лъжичка. сол
1/4 чаша захар на пясък
1/4 чаша масло, съкращаване, масло или някаква друга мазнина
1 чаша мляко
4 1/2 до 5 чаши брашно
£ 2 гъби

Една малка глава лук
4 супени лъжици. масло или маргарин
1/3 чаена чаша заквасена сметана
Две твърдо сварени яйца
1 супена лъжица. пресен копър
1 чаша галета
£ 1 кайма
Една средно голяма глава лук
4 супени лъжици. масло
Две твърдо сварени яйца
1/2 чаша склад или вода
1 супена лъжица. брашно
1 чаена лъжичка. пресен магданоз
сол и черен пипер на вкус

Подгответе Pyrizhky тестото
<ол> <Ли>

Смесете 1 чаена лъжичка. захар с топла вода и я оставете да се разтвори.

<Ли>

Поръсете маята над смес на вода и захар и я оставете да престои 10 минути. Това дава маята преднина.

<Ли>

опарване млякото в тенджера, или да го огън, докато малки мехурчета се образуват около краищата на тигана.

  • Добавяне на маслото в горещо мляко и се оставя да се стопи. Нека сместа изстине.

    <Ли>

    Комбинирайте млечната смес и масло, мая и вода смес, яйца, сол и 1/4 чаша захар в голяма купа.

    <Ли>

    Mix в брашно 1/2 чаша до 1 чаша наведнъж, смесване след всяко добавяне, докато тестото е около една и съща последователност като хлебно тесто.

    <Ли>

    Завъртете тестото върху чиста, набрашнена работно пространство и да го месят, докато гладка и еластична.

    <Ли>

    Сложете тестото обратно в купата, да я покрие с кърпа и оставете покачване до двойно в размер (обикновено 1 час, но това може да отнеме повече време в по-студено време).

    <Ли>

    Punch тестото и го месят няколко пъти. Покрийте го и го оставете да възкръсне. Световния съюз Подгответе Месо пълнене
    <ол> <Ли>

    Разтопете 2 от 4 супени лъжици. маслото в голям тиган.

    <Ли>

    Кайма на средно голяма глава лук и го добавете към тигана.

    <Ли>

    Добави другата 2 супени лъжици. на масло и приземния месото да лука и кафяво.

    <Ли>

    капак и оставете да къкри, докато месото е добре сварени.

    <Ли>

    Извадете месото от тигана, оставяйки на мазнини и сокове.

    <Ли>

    Бърка в 1 супена лъжица. брашно.

    <Ли>

    Добавете вода или запаса и да доведе до възпаление.

    <Ли>

    Върнете месото в тигана и оставете сместа изстине.

    <Ли>

    Нарежете твърдо сварени яйца.

    <Ли>

    Бърка в магданоза и яйцата. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Световния съюз Подгответе Mushroom пълнене
    <ол> <Ли>

    Кайма на малка глава лук.

    <Ли>

    Разтопете 4 супени лъжици. масло в голям тиган на умерена температура. Добавете нарязания на ситно лук и варете, докато омекне.

    <Ли>

    Нарежете гъбите ситно, а лукът се готви. Когато лукът са нежни, добавете гъбите и заквасена сметана, намаляване на топлинна енергия от ниско и варете в продължение на около 15 минути.

    <Ли>

    зарчета твърдо сварени яйца.

    <Ли >

    Добави галета, копър, яйца, сол и черен пипер и се разбърква. Нека попълване охлаждат. Световния съюз Направете Pyrizhky
    <ол> <Ли>

    Вземете парче тесто (около една трета от него) и го разточете на чиста, добре набрашнена работно пространство, докато тя е около 1/2-дебела.

    <Ли>

    Нарежете тестото с кръгла или квадратна нож (широк около 2 инча).

    <Ли>

    Roll една от квадрати или кръгове, които сте изрязани до около 1/4 инч дебелина.

    <Ли>

    Публикуване на могилата на пълнежа в центъра на тесто.

    <Ли>

    Сгънете тестото на две и щипка по ръбовете, за да го запечата.

    <Ли>

    Roll запечатани тестената топка наоколо в ръцете си една малко, за да се заемем с по-уеднаквена форма.

    <Ли>

    Сложи топката шев-страна надолу върху намазана лист.

    <Ли>

    Разточете и такива неща Останалите тестените квадрати или кръгове и след това повторете процеса с останалите две трети от тестото, една трета в даден момент.

    <Ли>

    Четка приготвените кифлички с разтопено масло.
    <Бразилски> <Ли>

    Покрийте pyrizhky с кърпа и оставете втаса за 1/2 до 1 час или докато те изглеждат около един и половина до два пъти по-голям.

    <Ли>

    Печете на 375 градуса F за около 30 минути или до златисто кафяво. Световния съюз