Какво е физическо замърсяване на храната?

Физическото замърсяване на храната се отнася до наличието на чужди предмети или вещества в храната, които могат да представляват риск за здравето или по друг начин да направят храната негодна за консумация. Физическите замърсители могат да навлязат в храната на различни етапи по време на производство, обработка, опаковане, съхранение или разпространение.

Примерите за физическо замърсяване на храната включват:

1. Чужди предмети:

- Стъклени парчета

- Метални фрагменти

- Пластмасови парчета

- Дървени трески

- Камъни

- Бижута

- Насекоми

- Бинтове

- Опаковъчни материали

2. Прах и мръсотия:

- Частиците във въздуха (като прах, пръст или отломки) могат да се утаят върху откритите хранителни повърхности.

3. Коса и влакна:

- Човешки или животински косми, свободни влакна от дрехи или опаковъчни материали могат да попаднат в храната.

4. Лични вещи:

- Инструменти, ръкавици, части от оборудването или други лични предмети, случайно оставени в хранително-вкусовата промишленост.

5. Бижута или аксесоари:

- Пръстени, часовници или други аксесоари, носени от хора, работещи с храна, могат да отделят малки части или да замърсят храната, ако се борави неправилно.