Как предотвратявате злоупотребата с време-температура при транспортиране на храна?

За да се предотврати времето-температура при транспортиране на храна, трябва да се следват следните практики:

- Охладете храната до 40°F или по-ниска преди опаковане и транспортиране. Това може да стане, като охладите храната за няколко часа или за една нощ.

- Използвайте изолирани контейнери или охладители за транспортиране на храна. Те ще помогнат за поддържане на температурата на храната и ще я предпазят от разваляне.

- Добавете пакети с лед или пакети със замразен гел към охладителите. Това ще ви помогне да запазите храната студена за по-дълго време.

- Следете температурата на храната по време на транспортиране. Използвайте термометър за храна, за да сте сигурни, че храната остава на 40°F или по-ниска.

- Транспортиране на храна за възможно най-кратко време. Колкото по-дълго е храната в транзит, толкова по-вероятно е да се развали.

- Следвайте всички конкретни инструкции, предоставени от производителя или доставчика на храни. Някои храни може да изискват специална обработка или условия на съхранение.

Следвайки тези практики, вие можете да помогнете за предотвратяване на злоупотреба с време-температура и да запазите храната безопасна за консумация.