Как да изчислим себестойността на паунд за сервиране на хранителен продукт?

Цената на паунд за сервиране на хранителен продукт може да се изчисли, като общата цена на продукта се раздели на общия брой паундове за сервиране в продукта.

Общата цена на продукта включва покупната цена на съставките, както и всякакви разходи за обработка, опаковане и съхранение.

Общият брой паундове за сервиране в продукта е общото тегло на продукта, разделено на размера на порцията.

Например, ако даден хранителен продукт струва $10 и съдържа 10 порции, всяка с тегло 4 унции, тогава цената на паунд, който може да се сервира, ще бъде:

$$ Обща цена на паунд

=\frac{​Покупна цена​}{​Общ брой порции \times Размер на порция в лири​}

$$

$$ Обща цена на паунд

=\frac {10 \div 10 \пъти 0,25}

$$

$$ Обща цена на паунд

=\frac {1}{2,5} =0,4 $ $ (приблизително)

Следователно цената на паунд за сервиране на този хранителен продукт ще бъде $0,40.