Колко храна да сервирате на бюфет за 150 души?

Когато планирате бюфет за 150 души, важно е да имате достатъчно количество храна, за да сте сигурни, че всеки може да се наслади на задоволително ястие. Ето обща насока, която да ви помогне да определите колко храна да сервирате:

Мезета:

- Сандвичи:150-200 малки сандвичи (нарязани на четвъртинки)

- Плъзгачи:150-200 плъзгача (мини бургери)

- Брускети:200-250 бр

- Плата:3-4 големи чинии със зеленчуци и дип, сирене и бисквити и др.

Основни ястия:

- Месо:10-15 килограма варено месо, като пилешки гърди, свинско филе, говеждо печено или кюфтета.

- Риба:10-15 килограма варена риба, като филе от сьомга или тилапия.

- Паста:15-20 килограма варени макаронени изделия, като пене, ротини или спагети.

- Ориз:10-15 паунда варен ориз.

Станировки:

- Салати:3-4 големи салати, като салата Цезар, зелена салата или салата с паста.

- Картофи:15-20 килограма картофи, под формата на картофено пюре, печени картофи или картофена салата.

- Зеленчуци:10-15 килограма печени или задушени зеленчуци, като броколи, моркови или аспержи.

- Хляб:2-3 хляба, като кифлички, френски хляб или чабата.

Десерти:

- Торти:2-3 големи торти или разнообразие от по-малки торти и сладкиши.

- Бисквитки:4-5 паунда различни бисквитки.

- Брауни:2-3 големи тави брауни.

Напитки:

- Вода:2-3 каси (по 24 бутилки) бутилирана вода.

- Безалкохолни напитки:2-3 каси газирани напитки (24 кутии всяка).

- Алкохолни напитки:Ако сервирате алкохол, планирайте според вашия списък с гости и предпочитания, като имате предвид различни видове бира, вино и/или коктейли.

Не забравяйте, че тези количества са само груби оценки и вашите специфични избори в менюто може да повлияят на необходимото количество храна. Винаги е по-добре да имате малко повече от необходимото, за да сте сигурни, че всеки има достатъчно за ядене. Освен това помислете за настройка на бюфета по начин, който позволява лесен поток и достъп до различните ястия.