Посочете два вида значителни опасности за безопасността на храните, които могат да бъдат открити при съхранението на храна?

1. Злоупотреба с време-температура , което води до растеж на вредни бактерии.

2. Кръстосано замърсяване от сурови към варени храни или между различни видове храни.