Какво ниво на безопасност на храните 2?

Ниво 2:Основна безопасност на храните и работа с храни - Основни познания по хигиена. - Основни познания за контрол на времето и температурата за съхранение, охлаждане или затопляне на храна. - Основни процедури за почистване и дезинфекция. - Безопасно приготвяне или храна. - Основни познания за потенциално опасни храни с акцент върху морски дарове, говеждо, свинско, агнешко, млечни продукти и яйца.