Дали храните, които остават на масата при стайна температура от 32C, се считат за критична зона вярно или невярно?

Невярно. Критичната зона за безопасност на храните е между 5°C и 60°C. Когато храната се остави на стайна температура в този диапазон, бактериите могат да се размножават бързо и да причинят болести, предавани с храна.