Какви са 20 факта за заболяване, причинено от храна?

1.Хранителните заболявания са основен проблем за общественото здраве. Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че всяка година 1 от 10 души по света се разболява от консумация на замърсена храна.

2.Хранителното заболяване може да причини широк спектър от симптоми, включително повръщане, диария, треска и коремна болка. В някои случаи заболяването, причинено от храната, може също да доведе до сериозни усложнения, като дехидратация и дори смърт.

3.Хранителните заболявания се причиняват от различни микроорганизми, включително бактерии, вируси и паразити. Тези микроорганизми могат да замърсят храната по всяко време на производството, преработката или разпространението.

4.Някои храни са по-склонни да причинят болести, причинени от храна, отколкото други. Високорисковите храни включват сурово или недостатъчно обработено месо, птици, морски дарове, яйца и млечни продукти.

5.Хранителните заболявания могат да бъдат предотвратени чрез спазване на практики за безопасна работа с храни. Тези практики включват старателно измиване на ръцете, готвене на храната до правилната температура и бързо охлаждане на нетрайните храни.

6.Хранителните заболявания са особен риск за уязвимите групи от населението, като малки деца, възрастни хора и хора с компрометирана имунна система.

7.Хранителните заболявания могат да имат значително икономическо въздействие. СЗО изчислява, че заболяванията, причинени от храна, струват на световната икономика милиарди долари всяка година.

8.Хранителните заболявания са глобален проблем. Нито една страна не е имунизирана срещу заплахата от хранителни заболявания.

9.Хранителните заболявания са сериозен проблем за общественото здраве, който изисква координирани усилия за предотвратяване. Това усилие включва държавни агенции, производители на храни и потребители.

10.Хранителното заболяване може да бъде много сериозно състояние и дори да доведе до смърт в някои случаи.

11.Хранителните заболявания могат да бъдат причинени от различни патогени, включително бактерии, вируси и паразити.

12.Симптомите на хранително заболяване могат да варират в зависимост от засегнатия патоген, но могат да включват висока температура, повръщане, диария, коремна болка, гадене, главоболие и умора.

13.Хранителното заболяване може да се разпространи чрез замърсена храна, вода или контакт със заразен човек.

14.Храните с висок риск за хранителни заболявания включват сурово или недостатъчно топлинно месо, птици, морски дарове, млечни продукти и селскостопански продукти.

15.Хранителните заболявания могат да бъдат предотвратени чрез правилно измиване на ръцете, готвене на храната до правилната температура, избягване на кръстосано замърсяване и поддържане на кухнята ви чиста.

16.Хората, които са изложени на най-голям риск от хранителни заболявания, включват малки деца, възрастни хора, бременни жени и хора с отслабена имунна система.

17.Ако смятате, че може да имате заболяване, причинено от храна, важно е незабавно да посетите Вашия лекар.

18.Лечението на заболяване, причинено от храна, ще варира в зависимост от засегнатия патоген.

19.Хранителните заболявания могат да бъдат предотвратени чрез спазване на практики за безопасна работа с храни.

20.Важно е да знаете високорисковите групи и храни, за да сте сигурни, че няма да се появят болести, причинени от храна.