Как да се готви говеждо мозък (5 стъпки)

Говеждо мозък често е критичен компонент в ястия като Osso Buco. Костен мозък кости могат да се пекат и представени, напукани, да Diners заедно с мозък лъжици и тост точки. Те могат да се появят като удебеляване и ароматизиращи съставка в супи и яхнии. И те могат да идват от почти всяко животно, включително елен, бизони, крава, карибу и лос.
Което ви е нужно
мозък кости (1 за всяка вечеря) 1 чаша бебе carrots3 големи глави лук наполовина, а след това се нарязва на quarters1 голяма зелена чушка нарязана и seeded7 картофи, diced3 /4 чаена лъжичка rosemary1 залив leaf1 1/2 чаена лъжичка salt3 /4 чаена лъжичка pepper13 х 9 печене panAluminum foil12 кварта фондова саксия с coverWater

Инструкции
<ол> <Ли >

Задайте фурната до 300 градуса. Сложете кости мозък в тавата за печене и добавете 1/2 инч от вода на дъното на тавата. Покрийте тигана с алуминиево фолио.

<Ли>

Когато фурната е достигнала желаната температура, поставете тавата с кости мозък във фурната.

<Ли>

печено кости мозък за 2 часа. След това ги извадете от фурната.

<Ли>

добавете зеленчуците, костите на мозък, подправките и запаса от тавата, за да фондовата пота, заедно с достатъчно вода, за да покрие зеленчуците и костния мозък на дълбочина до 1 инч.

<Ли>

Привеждане на склад саксията да заври и след това намалете огъня да къкри. Кук за още един час или докато картофите са нежни. Световния съюз