Как е гръцката ястие месо Наречен Мусака Made

?

гръцката мусака предизвиква чувства на мързеливи неделни следобеди в Средиземно провинцията, изпълнена с обилно количество червено вино, смеейки деца и рустик, проста храна страна. Мусака е реликва ястие, блюдо, специфични за даден регион или култура, чиито фини нюанси, като подправки и щрихи, може да варира, но чиито основни съставки са еднакви във всички версии. Имате три основни компонента в мусака: приземен месо и доматен пълнене, основно сос болонезе; един сос бешамел, или сгъстено мляко сос завърши с твърдо сирене и яйчни жълтъци; и слоеве от гъсто нарязани, месест патладжани.
Нещата ще трябва
Ground месо, като например агнешко, свинско или говеждо месо
Домати
алиуми, като чесън и лук
Wine <Бразилски > риган и средиземноморски pices

Пълномаслено мляко
All-брашно
Сините домати
Твърдо сирене

Пълнене
<ол> <Ли>

Brown на приземния агнешко, свинско или говеждо месо, или комбинация от тях, в голям тиган на умерена температура. Нужен ви е около 1-1 1/2 паунда за мусака семеен размер.

<Ли>

Добави комбинация от алиуми на земята говеждо месо и варете, докато полупрозрачни и уханни, около пет минути. Добави щедра наливане на сухо червено или бяло вино и варете, докато намалява, около пет минути.

<Ли>

Добавят се няколко чаши буци домати в тигана. Можете да използвате почти всяка доматен продукт или смес от повече от един. Консерви нарязани домати, пресни San Marzanos, редовен Beefsteak, роми или няколко шепи череши или капковидни домати цялата работа.

<Ли>

добавете няколко щипки сушени лютиви и ароматни подправки и шепа нарязани пресни билки в тигана. Гръцките мусака покани за билки и подправки са намерени в изобилие в Средиземно готвене, като плосък магданоз, риган, канела и бахар.

  • Кук около 30 минути, докато попълването намалява до последователност на буци, селски сос болонезе. Push плънката от единия край на тигана и го наклонете, така мазнината може да се оттича на една страна. Можете да проп пан срещу обърнат тиган. Лъжица отстъпка на всички, но около 1 супена лъжица от мазнината, която събира и го поставете в контейнер за изхвърляне. Определете плънката настрани или да го прехвърля на купа. Световния съюз Heavy бешамел
    <ол> <Ли>

    Heat около 1 литър прясно мляко в тенджера на слаб огън. <Бразилски >
    <Ли>

    Направи руса запръжки чрез варене равно части масло и всички предназначение брашно, докато Руса, около 15 минути, на печката над средно-слаб огън. Нужен ви е около 1 чаша всяка масло и брашно за мусака семеен размер.

    <Ли>

    Налейте млякото в Ру бавно, месене постоянно. Смесете до гладка и задайте жега до средно ниска.

    <Ли>

    Варете на бешамел за около 15 минути и завърши с щипка индийско орехче и шепа настърган твърдо сирене, като Asiago , пекорино, пармезан или Kefalotyri.

    <Ли>

    Задайте бешамел настрани и го оставете да се охлади за около 10 минути. Смесете в две или три яйчни жълтъци. Световния съюз събрание и печене
    <ол> <Ли>

    Подстригване на стволови и цъфти края на патладжаните и ги режете на кръст в 1 /2- инчови-дебели резени. Леко сол патладжан от двете страни. Нужен ви е около четири или пет патладжани, или достатъчно да попълните тавичката с три слоя.

    <Ли>

    Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт. Oil дълбока тавичка и ред го със слой от патладжан филийки. Лъжица половината от плънката върху патладжана в равномерен слой.

    <Ли>

    Layer пълненето с още един слой от патладжан филийки. Лъжица останалата част от плънката върху патладжан филийки.

    <Ли>

    Сложи последния слой от патладжан филийки върху пълнежа и да завърши със сос бешамел. Загладете бешамел с опакото на лъжица.

    <Ли>

    Печете мусаката докато gratineed, около 40 до 45 минути. Нека мусака останалите за около 30 минути преди сервиране. Световния съюз

    • Previous:

    Next:

    храна питие

    Гръцки Food

    Гръцки Food

    https://www.drinkfood.biz/bg © храна питие