Какви са кардамон Pods

турско кафе и Чай може да не изглежда да имат много общо, освен че те са двете напитки. Нищо не може да бъде допълнително от истината. И двете са ароматизирани с кардамон, подправка също така известен като една от основните съставки в къри. Индия и Шри Ланка са най-големите производители на зелена кардамон, или & quot; Elettaria cardamomum, & quot; най-честата форма. Други форми включват черен кардамон и Мадагаскар кардамон, според Food.com Кухнята речник.
Събиране и съхраняване на кардамон Pods
<Ли>

Ground кардамон бързо губи е аромат, така че трябва да се съхранява на подправката в своята шушулка форма. Тъй като те зрели непрекъснато, а не всички узряване в същото време, шушулки са ръчно качват. Необходимото усилие прави кардамон, известен също като кралицата на ароматите, третата най-скъпата подправка след шафрана и ванилия, според Ализа Green в книгата си & quot; Невярно Пътеводител за чай и подправки & quot.; Както при повечето подправки, трябва да съхранявате кардамон шушулки в херметически контейнер далеч от топлина или пряка слънчева светлина. Световния съюз Използването кардамон Pods
<Ли>

кардамон шушулки понякога са печени или пържени и използва цялата в основната-степенно ястия. Като цяло, кардамон шушулки се оценяват не за себе си, но и за семената вътре. Всяка шушулка има около 20 малки, тъмни и лепкави семена. Повечето рецепти призовават за земята кардамон. Смелете семена в мелничка за кафе или с хаванче. Двадесет шушулки добиви около една чаена лъжичка смлян кардамон, според Food.com Кухнята речник. Първи кардамон се появява в различни рецепти. В Африка, Близкия изток и Индия, кардамон се използва за ароматизиране на различни напитки. Скандинавците използват кардамон в бисквити, сладкиши и други десерти. Кардамон също е основна съставка в Индийския Гарам масала. Световния съюз