Какви са традиционни индийски Foods

Традиционна храна в Индия е разнообразна и варира според региона. В региона на пустинята на Гуджарат и Раджастан, се използват няколко пресни зеленчуци, докато в северната и западната региони, зеленчуците са неизменна част от храната. Въпреки това многообразие, обаче, има някои видове храни, които са широко разпространени във всички области на страната.
Хлябове
<Ли>

Има няколко вида хляб, намерени в Индия. Роти и phulka, които са общи за север и запад, са плоски, пресните кръгове на хляб, които приличат на питки. Най хляб в Индия е безквасен; Основното изключение е нан. Чапати, Пури и paratha са примери за индийски хляб. Те могат да се консумират с месо или зеленчуци ястие, или те могат да бъдат пълнени с месо или зеленчуци. Световния съюз Dal
<Ли>

Терминът Дал се отнася до всякакъв вид леща или зърна, които се използват в индийски готвене. Червена леща се използват за изработването на ястието, известен като masoor Дал, разделни боб мунг се използва за направата на moong Дал, но има много повече Dal ястия са намерени в Индия. Dal ястия често са ароматизирани с кимион, синапено семе, кориандър, къри листа или къри на прах, лют червен или Asafoetida. Световния съюз Curry
<Ли>

В Индия, къри се отнася до сос или сос, в която месо или зеленчуци се готвят. Традиционни индийски къри ястия обикновено са направени с раздвижване пържени масала, което е смес от джинджифил, домати, лук и чесън, и други различни подправки. Тези съставки са приготвени с месо, зеленчуци или риба, а резултатът е по-гъста яхния. Световния съюз Къртни
<Ли>

A лютеница е вид наслада или салса, че често се сервира в малка купа в индийски ястия. Chutneys могат да бъдат пикантни, кисели или сладки, и те са изработени от широк спектър от съставки, включително мента, ананас, манго, лук и тамаринд. Световния съюз