Как да направим кръг Chapatis

Chapatis - наричани също роти и paratha, в зависимост от регионалните различия - са щапелни хляб в Индия. Те са просто да се направи, вкусна и може да е толкова питателна, колкото искате, в зависимост от това, което ще ви постави в тях. Тестото е гъвкава и лесна за работа. Въпреки това, предпочитаната форма за chapatis е кръгла - нещо, което може да се окаже трудно, когато сте първи се опитват да ги направят
което ви е нужно
2 чаши пшеница или всички предназначение брашно, плюс още за оформяне.
1 чаена лъжичка. сол
1 чаша хладка вода
Растително масло

разтопено масло или топено масло (изяснени масло; по желание)
точилка
точилка пръстени (по желание)
голяма плоска тава ( известен като tawa) или голям тиган

Инструкции
<ол> <Ли>

Комбинирайте брашно, сол и вода в купа. Разбърква се, докато става трудно. Петролните вашите ръце.

<Ли>

Замесете докато тестото е гладка и еластична. Не overknead. Ако тестото се чувства стегната, покрийте го и го оставете да си почине, а след това се върнете към нея в рамките на няколко минути.

<Ли>

Разделете тестото на 10 топки от приблизително еднакъв размер. Ги оставят под угар, покрити, в продължение на две минути.

<Ли>

Поръсете брашно върху работната повърхност и разточете всяка топка към приблизително 6 инча в диаметър. Уверете се, че да се търкаля от средата на тестото. Ако имате точилка пръстени, да ги използвате. Част от причината подвижен кръг chapatis може да бъде трудно се дължи на тестото се разточва неравномерно. Правилно използвани коркови пръстени търкаляне може да помогне за облекчаване на този проблем. Не се обезкуражавайте, ако не се търкаля перфектни кръга на първия си опит. Просто продължавайте да опитвате и вие ще го направим както трябва.

<Ли>

отопление на тиган или тиган над средно-висока температура и я намажете с олио. Тествайте вашата температура Пан като изпразните няколко капки вода по повърхността. Когато те плъзгам, тиган е достатъчно гореща, за първия си чапати.

<Ли>

Поставете чапати в тигана внимателно. Когато тя започва да потъмнява, се обърнете него. Всеки чапати трябва да приемат само една минута или две, за да готвя.

<Ли>

Сложете сварените чапати на плоча. Покрийте я да я топлят, докато се готви останалата chapatis. Четка ги с разтопено масло или топено масло преди сервиране. Световния съюз