Как се прави сирене маскарпоне

Ако сте се нахранили автентични Тирамису, като сте се нахранили Маскарпоне, италиански сирена често се използва в десерти. Това е документирано следи историята, за да околностите на Милано в края на 16 centuryMascarpone може да се използва само по себе си, от време на време с малко захар. Той е използван и в забаглионе. Маскарпоне е гъста млечно-бяла сметана разпространява лесно, направена подобна на кисело мляко. Когато свеж, мирише на мляко и сметана, и се използва вместо масло да се сгъсти и обогати ризото. Дори и да сте чували хранителни експерти го наричат ​​Marscapone, тя наистина е Маскарпоне. Ще намерите Маскарпоне вписана като съставка в регионални ястия на нещата Ломбардия.
Ви е нужно
лек крем
винена киселина или лимонов сок
неръждаема стомана двойно дъно

стерилизирани hankerchief
една кварта купа
термометър храна

Как да направим Маскарпоне
<ол> <Ли>

Съберете следните съставки и оборудване: 1 кварта лек крем (лек крем може да диапазон между 18 и 30% мазнини; най-доброто за маскарпоне е 25% мазнини) 0,1 /4 чаена лъжичка винена киселина (натурално растително киселина, получен от семената на тамаринд дърво) или 2 супени лъжици (30 мл) лимонов juice.2 с.л. вода от неръждаема стомана двойно дъно с капак кърпичка стерилизира чрез варене и висящи към суха купа completelyone-кварта за улов на суроватката

<Ли>

Топли 32 унция. лек крем в неръждаема стомана двойно котел до 185 градуса (85 по Целзий). Световния съюз