Какви гарнитури има в традиционната италианска пица?

Традиционните италиански пици обикновено имат прости и свежи гарнитури, които подобряват вкуса на тестото, соса и сиренето. Ето някои често срещани гарнитури на традиционни италиански пици:

1. Сирене Моцарела: Това е основното сирене, използвано за повечето италиански пици. Осигурява кремообразен и леко солен вкус.

2. Пресен босилек: Листата от босилек често се добавят след изпичане, за да придадат на пицата ярък и ароматен вкус.

3. Зехтин: Обикновено след изпичане се добавя струйка екстра върджин зехтин, за да се подобрят вкусовете и да се добави фино богатство.

4. Натрошени домати или доматен сос: Висококачествените италиански пици използват или натрошени домати, или обикновен доматен сос, приготвен с пресни домати, билки и малко чесън.

5. Сирене Пармиджано-Реджано: Понякога се добавя настърган Пармиджано-Реджано за допълнителен вкус и текстура.

6. Прошуто: Тънки резени сушена шунка, като прошуто крудо, могат да се добавят за солено и пикантно докосване.

7. Рукола: Пресни листа от рукола понякога се добавят след изпичане за пиперлив и леко горчив вкус.

8. Салами: Пикантни или меки резени салам могат да се използват като гарнитура за по-здрава и ароматна пица.

9. Гъби: Нарязаните гъби, обикновено портобело или манатарки, са често срещани гарнитури.

10. Патладжан: Тънки резени патладжан на скара или на фурна могат да се използват като вегетарианска гарнитура.

11. Тиквички: Гриловани или сотирани филийки тиквички са друга популярна зеленчукова гарнитура.

12. Чушки: Често се използват нарязани или нарязани чушки, особено червени, жълти или зелени.

13. Черни маслини: Висококачествени черни маслини, като маслини Каламата, понякога се добавят за солено и солено докосване.

Тези гарнитури са класически и универсални, като позволяват различни комбинации за създаване на разнообразие от традиционни италиански пици. Акцентът е върху свежите съставки, качественото сирене и простия, но вкусен вкусов профил.