Как може да се приготви сицилианска пица?

Необходими съставки :

- Тесто за пица

- Доматен сос

- Настъргано сирене моцарела

- Зехтин

- Сушен риган

- Сол и черен пипер

Рецепта :

1. Пригответе тестото за пица :

- Ако използвате купено от магазина тесто за пица, следвайте инструкциите на опаковката.

- Ако правите домашно тесто, смесете мая, вода, захар, сол и брашно, за да омесите меко и еластично тесто. Месете тестото поне 10 минути. Оставете тестото да втаса в покрита купа, докато удвои обема си.

2. Сглобете пицата :

- Загрейте фурната до около 450-475°F (230-245°C).

- Намажете със зехтин правоъгълна тава за печене или форма за пица.

- Разточете тестото за пица на правоъгълник, малко по-дебел от обикновената пица. Поставете тестото върху подготвената тава за печене.

- Разпределете обилно количество доматен сос равномерно върху тестото, оставяйки малка граница около краищата.

- Поръсете настъргано сирене моцарела върху доматения сос.

3. Подправете и намажете :

- Поръсете малко количество зехтин върху сиренето.

- Поръсете сух риган, сол и черен пипер на вкус върху пицата.

4. Изпечете пицата :

- Поставете правоъгълната сицилианска пица в предварително загрята фурна и печете около 20-25 минути.

- Пицата трябва да стане златисто кафява, а сиренето разтопено и шупнало.

5. Сервирайте и нарежете :

- След като се изпече, извадете пицата от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути.

- Нарежете на правоъгълни филийки и сервирайте горещи.

Забележка:

- За да създадете хрупкава долна коричка, загрейте предварително тавата за печене във фурната, преди да поставите тестото за пица.

- Можете също така да добавите допълнителни гарнитури като пеперони, гъби, лук или други желани съставки, преди да добавите сиренето.