Каква е разликата между Sushi & усилвател; ? Sashimi

Най-доброто суши и сашими обикновено започва с безупречно прясна риба - често разкошен, блестящи червени плочи Ахий тон върху лед - закупен от риба на едро, че класиран неговото качество, за да удовлетвори и най-претенциозните Japanese - или американски - вкус. От там, на Ахия или жълти - в основата на много сашими и суши - или други плодове от морето да си проправят път до вашата чиния. След като сте имали суши, така и сашими, разликата между двамата става кристално ясно.
Съществени различия
<Ли>

Sashimi означава "тънко нарязан протеин" на японски. И наистина, сурова риба, тънко нарязан, пристига в своята гарнитура, но неразривно атрактивен слава върху плаката. Wasabi и соев сос за потапяне запази сашими компанията. С суши, рибата се присъединява vinegared ориз. Разбира се, суши може да включва по-сложен набор от стъпки в сравнение с сашими: Рибата може да се разточва на ориз, за ​​да се създаде нигири, или морски водорасли, за да маки. Още опции включват суши когато рибата е отлята около ориза, наречена oshi или Инари, микс от ориз и тофу. Световния съюз Видове Sashimi
<Ли>

Sashimi могат да включват всеки брой на рибите, включително бял тон, сладководни змиорки, камбала, скумрия, червена риба и Yellowtail. В Япония, Ахия или жълти перки, най-ценени сашими съставка, се нарича maguro. В исторически план в Страната на изгряващото слънце, сьомга е рядко сашими съставка, но сьомга в своята пушена форма е нараснал популярност. И технически, сашими дори може да включва всякакъв вид на тънко нарязан подготовка, от конско месо да зеленчуци. Sashimi обикновено следва сурови зеленчуци или супа и предхожда скара, на пара или пържена риба или други основни курсове по официален или структуриран японска храна. Световния съюз Elements Суши се
<Ли>

Sushi може да се различават от сашими от гледна точка на е малко по-малко вероятно да бъдат сурови и от гледна точка на възможностите си, обслужващи, в допълнение към своя основен компонент vinegared ориз. Можете да направите суши от миди, обикновено варени, както и рибите. Опциите включват скариди, раци и сняг цар раци, както и меки раци черупки. Миди, част от семейството на миди, също допринасят охлюви, стриди и медузи и сепии опциите за суши. Калмар може да бъде нарязана хартия тънък, за да се превърне сашими, въпреки че нейният аромат може да бъде стипчив. Sushi може сам по себе си като пълен хранене, ако участва в суши бар и поръчва няколко парчета от нигири и маки от седалката пред готвач на суши. Вие може лесно да конвертирате предмети суши меню да сашими, все пак, като се добавят думите "не о-tsukuri", за да си цел. Sushi могат да служат и като предястие в по-официална вечеря, или заедно с сашими, да бъде част от по-голям комплект от комунален консумираните ястия представени наведнъж. Световния съюз за подбор, подготовка и обработка