Какви са съставките на Pretzels

Pretzels са хляб продукт, който произхожда от Източна Европа. Те се характеризират с тяхната мека, леко ронлива консистенция и трудно външната глазура и са приготвени по начин, подобен на гевреци. Те отдавна се свързва с кашер еврейска кухня, но също са популярни в Северна Америка и Германия.
Сухи съставки
<Ли>

Ключовата съставка на солети и хляб продукт, е брашно. Брашно се прави чрез смилане на зърно. Най-добрите брашна употреба са неизбелени, или обикновен хляб брашно. Маята е съставка в хляб, който им позволява да се покачва. Дрождите реагира с захарите в смес на тесто за създаване на въглероден диоксид по време на процеса на готвене, който е джобове и повдига хляба. Добавяне на точното количество дрожди да гевречета е от решаващо значение, тъй като полу-повишила тяхната форма е отличителен и определяне. Световния съюз Мокри Съставки
<Ли>

Маята трябва да се разтвори в чаша хладка вода с една супена лъжица захар и една чаена лъжичка сол. Ако се остави за около десет минути той трябва да започне да се балон леко. След това сместа дрождите се добавя към брашното. Водата реагира с брашно създаване глутен, който е еластичен, тестен тесто след това се пече. Чаша топло мляко може да се добави, че това зависи от личните предпочитания. Световния съюз Други съставки
<Ли>

Добавянето на растително масло или мазнина в сместа подобрява текстура на геврек. Той ограничава развитието на глутена и дава геврек на мека, леко дъвчаща структура, която се нуждае. Преди печене, на геврек обикновено се дава глазура яйце измиване, което осигурява твърдост и блясък на външната страна на геврек, а след това се поръсва с каменна сол. Може, разбира се, да се добавят други ароматизанти. Световния съюз готвене
<Ли>

Pretzels може или просто да бъдат Печен или варени на първо място. Варени гевречета са склонни да останат по-мек и chewier, а процесът на варене обикновено отнема само няколко секунди. Pretzels, които са просто се Печен се промива с яйце, след това изпечени за 15 до 20 минути. Това означава, че гевречетата ще се повиши достатъчно и придобиват твърда глазура, докато все още е мека в центъра. Традиционно, гевречета се накисват в слаба луга смес преди печене. Световния съюз