Можете ли да пържите треска в тиган, докато е замразена?

Замразената треска ще се сготви неравномерно и може да доведе до преваряване на част от рибата, докато вътрешността остава недопечена. Готвенето на замразена риба носи риск от хранително заболяване, тъй като потенциално вредните бактерии могат да оцелеят в процеса на готвене. За да сте в безопасност, се препоръчва да размразите треската напълно и след това да я запържите в тиган. Общите насоки са:

1. Размразяване:Най-безопасният метод за размразяване на треска е в хладилника. Оставете няколко часа или една нощ, за да се размрази напълно. Като алтернатива можете да поставите замразената треска в запечатан найлонов плик и да я потопите в студена вода, като сменяте водата на всеки 30 минути, докато се размрази.

2. Подсушете:След като се размразят, подсушете филетата от треска с хартиени кърпи. Премахването на излишната влага помага за постигане на по-хрупкава коричка при пържене в тиган.

3. Подправка:Овкусете филетата от треска със сол, черен пипер и всякакви билки или подправки по желание преди пържене.

4. Пържене на тиган:Загрейте малко олио в тиган с незалепващо покритие на среден огън. След като маслото блести, внимателно поставете овкусените филета от треска в тигана. Гответе 3-4 минути от всяка страна или докато станат златисто кафяви и се сварят.

Следвайки тези стъпки, можете безопасно да пържите треска в тиган и да се насладите на вкусна, добре приготвена храна.