Какво е пържена храна?

Пържената храна е храна, която е била потопена в гореща мазнина или олио, докато стане хрупкава. Процесът на пържене включва нагряване на масло или мазнина до висока температура, обикновено между 350 и 375 градуса по Фаренхайт (175 до 190 градуса по Целзий), и след това добавяне на храна към горещото масло. Храната се приготвя бързо, като отвън става хрупкава, а вътрешността остава крехка. Пържените храни могат да включват всичко - от картофен чипс и пържени картофи до пилешки крилца и рибни филета.