Колко бързо се разваля храната?

Скоростта, с която храната се разваля, зависи от няколко фактора, включително вида на храната, температурата и наличието на бактерии или други микроорганизми. Някои храни, като пресни плодове и зеленчуци, се развалят бързо, докато други, като сухи продукти и консерви, могат да издържат дълго време. По принцип храната се разваля по-бързо при по-високи температури. Бактериите се развиват бързо в топла и влажна среда, така че е важно храната да се съхранява в хладилник или замразена, когато е възможно. Следват някои съвети за забавяне на развалянето на храната:

* Съхранявайте храната в херметически затворен контейнер в хладилник или фризер. Това ще помогне за предпазване от бактерии и ще предотврати изсъхването на храната.

* Гответе храната до правилната температура. Много бактерии се убиват при готвене, така че е важно храната да се готви на правилната температура. Месото и домашните птици трябва да се готвят до вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт, докато рибата трябва да се готви до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт.

* Размразете замразената храна в хладилника или микровълновата. Размразяването на храната на стайна температура може да позволи на бактериите да растат.

* Изхвърляйте незабавно развалената храна. Не яжте храна, която има неприятна миризма или вкус, или която е била оставена на стайна температура твърде дълго.