Защо евреите ядат чифтокопитни животни?

Диетичните ограничения, посочени в еврейския закон или кашрут, не споменават изрично раздвоените копита като допустима или забранена характеристика за кошерни животни. Вместо това Тората идентифицира конкретни видове животни, които са разрешени за консумация, и изключва други. Фокусът на тези закони е осигуряването на етично отношение към животните и духовното благополучие на потребителя.