Видове Portuguese Наденица

португалците имат широк спектър от колбаси, които отразяват влияния, културата и историята на региона през вековете. Португалските колбаси са известни по цял свят и са включени в много ястия, които представляват всяка част от кулинарните си история.
Chouriço
<Ли>

португалски Chouriço е подобен на испанския чоризо. Този колбас се прави със свинско филе, сланина, сладък червен пипер, чесън, сол и Пири Пири, която е вид люта чушка. Wine е добавен в наденица, след като марината за няколко дни в подправките. Различни рецепти изискват или бяло или червено вино, за да се даде на колбаса малко по-различен вкус и цвят. Колбасът се пъхна в естествена обвивка прасе. Chouriço често се поставя в яхнии или добавени към други колбаси. Световния съюз Linguica
<Ли>

португалски linguica наденица се прави от свинско челно заедно, червен пипер, чесън, чили пипер, канела, всички подправки, карамфил и оцет. Свинското месо се нарязва на парчета, а не на земята. Linguica често се продава в линкове или банички, и е съставка в селски супи и гювечи. може да се намери за продажба в линкове или банички. Linguica и Chouriço може да се използва intechangeably в много португалски ястия. Световния съюз Morcela
<Ли>

Morcela е известен също като кръв наденица. Morcela е направена с говеждо кръв, сланина, лук, чесън и подправки. Morcela е тъмен на цвят и се нарича черен пудинг. Morcela традиционно се продават в кръгла форма. Morcela може да се консумира самостоятелно или варени във омлет или боб. Световния съюз Alheira
<Ли>

Alheira е хляб наденица създадена от португалските евреи по време на Инквизицията да избегне преследване. Еврейската традиция забранява яденето на свинско, така Alheira се прави с всеки друг вид месо, смесено с хляб. Сместа за колбаси е подправено и пушени. Alheira, което се продава в U-образна форма, може да се яде сандвичи и тя често се сервира с пържени яйца. Световния съюз Botelo
<Ли>

Botelo е колбас, направени от кланични остатъци натъпкани в един intestine.The колбаси могат да се правят с езика, ребра, кости и опашка. Това е и опушен и често се добавя към яхнии. Световния съюз Farinheira
<Ли>

Подобно на Alheira, farinheira е друг португалски еврейската наденица. Тя е направена от пшенично брашно, подправки и бяло вино. Farinheira се прави с сланина за допълнително ароматизиране. Тя може да се яде по себе си, печени или пържени. Тя е също често се сервира с яйца. Световния съюз