Как да направим тестени банани

Хлебни са неизменна част от Латинска Америка и Карибския басейн кухня, но са склонни да се ограничи до етнически магазини за хранителни стоки по-надалеч. Здрав и влакнести, когато суровината, хлебните освобождават тяхната сладост и получаване на меко, почти пухкава консистенция след изпичането.
Избор на живовляк
<Ли>

Въпреки, че хлебните са от семейството на бананите, те рядко се консумират сурови и са по-малко сладки, но повече скорбяла, отколкото техните братовчеди. За разлика от банани, банани могат да бъдат зелени, когато узрее и обикновено отнеме една седмица или така да стане черен. Когато печете пикантни ястия с хлебните, изберете узрели, дебеличка плодове, които са жълти на цвят като цяло, но започват да се превърне черно; избегнат тези угнетените. За по-сладки ястия, изберете много зрели екземпляри с черна кожа. Зелени хлебните, въпреки узрели, са най-добре пазената за печене на чипове, тъй като ясно е очертанието до лесно и няма да се придържаме към тава за печене. Защото текстурата е лепкава, използвайте мандолина за подкосяване на живовляк на тънки чипове. Световния съюз Basic Подготовка
<Ли>

Хлебни банани могат да изглеждат като банани, но влакнестата кожата не обели със същата лекота. За да ги подготви за печене, отрежете краищата и вкара по дължината на кожата живовляк се с нож; След това, издърпайте кожата встрани от центъра, вместо да го рисуване по дължина. Пазете се от млечен сок, който се просмуква от кожата, като я оцветява дрехите и оставя лепкаво, е трудно да се отстранят остатъците, работни повърхности и съдове за готвене. Банани могат да бъдат приготвени в кожата си, само с тънък процеп за задържане на влагата, но ги опаковане в един слой от алуминиево фолио също е опция. Избягвайте ги оставят извън кожата си и се излага, тъй като те се втвърдяват и потъмнява бързо.


Готварство Съвети
<Ли>

Хлебни банани са неутрални, а приятен вкус, когато сурово, но ги печене във фурната им дава мека текстура, която лесно се абсорбира от масло, сол, захар и канела вкусове, например. За сладък десерт ястие, тропосайте живовляк в смес от разтопено масло, ром и кафява захар; с фолио; и печете в продължение на 20 минути при 350 градуса по Фаренхайт. Тогава, тропосайте отново, обърни се и се пече още 15 минути. За чубрица ястие с карибски привкус, поставете хлебни банани все още в кожата си в тава за печене и се пече във фурна, предварително загрята до 375 F в продължение на 30 до 40 минути. Извадете тавата от фурната и оставете хлебни банани леко да се охлади, преди да ги ръмеше със смес от лимонов сок, разтопеното масло, чили люспи и сол. Върнете ги във фурната за още 10 минути, за да се запечата в вкусове. Световния съюз Обслужващи Ideas
<Ли>

За чисти, печени чипове, използвайте зелени хлебните, които са по-твърда, отколкото зряла версии. Обелете хлебни банани напълно и нарежете плодовете на тънки парченца, приблизително 1/8 инча дебелина, с мандолина. Хвърли срезовете в масло, морска сол и чили на прах. Подредете чипове за печене лист, с дебелина един слой и не се припокриват, и се пече в продължение на 20 минути на силен огън, около 425 F, обръщане на чипове по средата на времето. Извадете тавата от фурната и оставете на чипове за почивка в продължение на 5 минути. Цветът трябва да е златен и повърхността леко опърлена. Яжте хлебните чипове бързо, тъй като те са склонни да се смекчи само след няколко минути. Купа с топла хлебните чипове могат или да бъдат облечени с кетчуп или потопени в заквасена сметана, ранчо сос или дори пикантни черен боб. Световния съюз