Какво са яли хората от пополо грасо?

Пополо Грасо е италианска общност, съставена от бедното градско население, което се състои от занаятчии и работници.

Изглежда, че няма конкретен списък с това, което хората от Popolo Grasso са яли, тъй като диетата им би варирала в зависимост от техния социално-икономически статус, географско местоположение и културни практики. Но типичните средиземноморски храни през това време включват:

- Хляб:Широко се използва хлябът с квас.

- Зеленчуци:чесън, лук, маруля, зеле, моркови и краставици са били основни зеленчуци.

- Плодове:Някои примери включват грозде, смокини, ябълки и круши.

- Месо и риба:Те се консумират по-рядко поради цената им. Някои хора от по-нисък клас може да са отглеждали зайци или пилета за месо.

- Боб и леща:Бобовите растения се консумираха редовно, тъй като бяха достъпни и можеха да се използват за разширяване на други съставки.

- Зехтин:Използва се широко в готвенето.

- Подправки и билки:Кориандър, кимион, копър, мента, розмарин и мащерка са често срещани подправки.

- Млечни продукти:Хората обикновено консумират сирене, като рикота, пекорино и какокавало.