Каква е типичната храна в Еквадор?

- Ceviche: Сурова риба или морски дарове, мариновани в сок от лайм, обикновено сервирани с лук, домати, кориандър и подправки.

- Encebollado: Рибена яхния с лук, домати, чушки и подправки.

- Bandeja Paisa: Плато с ориз, боб, месо (като пържола, свинско или пиле), живовляк и други гарнитури.

- Llapingachos: Пържени картофени палачинки, сервирани със сирене, авокадо и фъстъчен сос.

- Locro de papa: Картофена супа със сирене, мляко и подправки.

- Churrasco: Телешко или свинско на скара, сервирано с ориз, боб и други гарнитури.

- Seco de Chivo: Ярешка яхния поднесена с ориз.

- Фанеска: Традиционна супа, приготвена от 12 различни вида боб и други съставки като царевица, грах и тиква.

- Humitas: Парено царевично тесто, увито в царевични люспи и пълнено със сирене, месо или зеленчуци.

- Empanadas: Пържено или печено тесто с пълнеж от месо, сирене или зеленчуци.

- Bolones de verde: Пържени топчета от зелен живовляк, пълни със сирене или свинско месо.

- Tostado: Пържен живовляк, покрит със сирене, свинско месо или други топинги.

- Helado de paila: Традиционен сладолед, приготвен с пресни плодове и тръстикова захар.

- Colada morada: Лилава царевична напитка, сервирана с плодове и подправки.