По-хранителна ли е юката от един картоф?

Да, юката като цяло е по-хранителна от един картоф. Ето сравнение на тяхната хранителна стойност на 100 грама:

Юка:

- Калории:112

- Въглехидрати:25,7 g

- Фибри:1.8гр

- Белтъчини:1.4гр

- Витамин С:20,4 mg

- Калий:272 mg

- Магнезий:25 мг

- Витамин B6:0,25 mg

Картофи:

- Калории:77

- Въглехидрати:17,5 g

- Фибри:2.2гр

- Протеин:2гр

- Витамин C:11,4 mg

- Калий:399 мг

- Магнезий:21 mg

- Витамин B6:0,34 mg

Както можете да видите, юката съдържа повече калории, въглехидрати и протеини от един картоф. Той също така осигурява по-големи количества основни хранителни вещества като витамин С, калий, магнезий и витамин B6.

Въпреки това е важно да се отбележи, че хранителната стойност както на юка, така и на картофите може да варира в зависимост от фактори като конкретния сорт и условията на отглеждане.