Кога лазанята стана популярен източник на храна?

Точният период от време, когато лазанята се е превърнала в популярен източник на храна, не е добре документиран. Въпреки това се смята, че произхожда от Неапол, Италия, около 14 век. Ястието се споменава в готварска книга, написана в Неапол през 14 век, и се смята, че се е разпространило в цяла Италия през следващите векове. До 18 век лазанята се е превърнала в популярно ястие в цяла Европа, а по-късно е въведена в Америка от италиански имигранти.