Mix MASA harina царевично брашно с вода и позволяват на съставки да си почине за около половин час, така че MASA harina абсорбира водата и пресъздава. Използвайте около 1 1/4 чаша топла вода за всеки 2 чаши MASA harina. Можете да използвате пресни MASA, при желание, което не изисква разреждане с вода.

<Ли>

Добавете брашното, бакпулвера, сол и олио към възстановения MASA harina да направи gordita тестото , За всеки 2 чаши MASA harina, ще трябва около 2 супени лъжици брашно и растително масло, 1/2 чаена лъжичка бакпулвер и 1/2 чаена лъжичка сол. Добавете още MASA harina, 1 супена лъжица в даден момент, ако пръчките тесто, за да си ръцете.

<Ли>

Разделете тестото на две равни части и се търкаля всяка порция с ръцете си във формата на топка за 1 1/2 пъти размера на топка за голф. Можете да направите около четири gorditas за всеки 2 чаши MASA harina в тестото. Размерът на тестените топки и броя на gorditas можете да направите голяма степен зависи от желания размер. Снек-големи gorditas са притиснати само 2 1/2 до 3 см в диаметър, а брашно размер gorditas може да са 4-6 см в диаметър.

<Ли>

Натиснете тестените топки в кръгове около 1/4 инча дебелина, с помощта на тортила натиснете или точилка.

<Ли>

Поставете gorditas върху горещ тиган или тиган и варете, докато двете страни са малко по-кафяви, но ръбовете остават меки и гъсти, обикновено около 1 1/2 минути от всяка страна. Cook всички gorditas на тигана, преди да преминат към етапа на пържене, така че не ги варите, докато се опитва да следи тава и горещо масло. Задайте gorditas Грилът приготвени на плоча, докато завърши останалите gorditas.

<Ли>

Fill тенджера или тиган с около 1/2 инч от олио, като фъстъчено масло или растително масло. Загрейте маслото така че sizzles Когато добавите gorditas. A фритюрник работи добре, ако имате такъв.

<Ли>

Хвърли gorditas в горещо масло една по една. Фрай първата страна в продължение на около 15 секунди, флип той свърши, и се запържва втората страна в продължение на около 30 секунди, или докато gordita възгордява и отвън е по-свеж.

<Ли>

Премахване на gorditas и поставете върху хартиена кърпа-облицовани плоча за източване на маслото. Продължи пържене останалите gorditas. Поставете нож в края на gordita и режа около половината, за да отвори подпухнали джоба и неща джоба с попълването на вашия избор. Световния съюз