автентична мексиканска салси включват готвени версии , като печени домати салса или tomatillo салса и пресните като Пико де Гало. Помислете за момент за съхранение, колко ли са в услуга и методи на подготовка, преди да реши какво салси ще служите, и план за 2-3 супени лъжици на човек от всеки вид. Много свежи салси трябва да бъде ръчно нарязани и приготвени близо до датата на партия, която може да бъде досаден за голяма среща. От друга страна, печени или приготвени салси могат да бъдат смесени и се съхраняват, докато пет дни. Купете качествени тортила чипс от местните мексикански ресторанти или в склада магазина да си партнира с салси. Планирайте да служи 2-3 унции на човек. Световния съюз Печени Месото
<Ли>

Печени меса са перфектният грим светлина попълване на автентични мексикански улични такос. Бавно се готви свинско или говеждо печено с лук, чесън и подправки, като кимион, дафинови листа и Чили прах. Накъсайте месото, след като тя е достатъчно хладно, за да се справят, и да го съхранява с обтегнатите сокове за задържане на влагата за толкова дълго, като два дни. Вие ще трябва пет унции неварени обезкостено месо или около 8 унции кости топлинно необработени месо на човек. В деня на събитието, претопляне месото за печене, покрита с фолио, докато се пара и регистри поне 150 градуса по Фаренхайт. Тя Сервирайте топли с малки брашно и царевица питки, редом купички с салса, нарязан магданоз и мляно бял лук. Световния съюз яхнии и супи
<Ли>

яхнии или супи са пълнеж, ниска цена мексиканска храна за зрители. Направи pozole, пиле яхния, която разполага качамак и tomatillos и SOPA Azteca, мексиканска царевична питка супа с червени люти чушки и домати. Cook двете рецепти до два дни напред, а след това ги топли нежно върху печката, докато ври точно преди вашето парти. Добавете настърган варени пилешки към SOPA Azteca точно преди сервиране. Сервирайте яхнии и супи с тортила чипс или на ивици, настърган зеле, нарязани репички, нарязани на кубчета авокадо, се разпадна Queso фреско и варови клинове. План за 1 чаша на човек на рецептата, ако обслужва и двете, или като част от по-бюфет. Ако решите да служи само един, план за 2 чаши на човек.


Странични ястия
<Ли>

Bulk до меню за зрители чрез добавяне на няколко грим напред страна ястия. Комбинирайте варени, сушени зърна с подправки, домати, лук, чесън и бира за Borracho боб. Кук ориз с с poblano люти чушки, магданоз, лук и чесън, за да правят Arroz Верде. Накъсайте зеле, моркови и лук, и разбъркайте съставките с оцет и зехтин, за да curtido, а по-сладък мексикански еквивалентно на зелева салата. Фасул и ориз могат да се правят до два дена по-рано и претоплят, и салата от зеле може да бъде направена до пет дена по-рано. План за половин чаша на всеки човек. Световния съюз