История на Bunuelos

Bunuelos са отговор испаноезичните страни да понички или бухти. Тези парченца пържено тесто идват във всички размери, форми и аромати, вариращи от чубрица да сладко. Навсякъде по света, хората се подлъгват от тези малки топчета или плоски питки от тесто, обикновено хрупкави отвън и меки отвътре. Те също така се наричат ​​bimuelos, birmuelos, bermuelos, burmuelos или bunyols.
История
<Ли>

Кулинарни историци са проследени за произхода на bunuelos от древни времена. Европа Иберийския полуостров е, помисли родното място на bunuelo. Oaxacan историк Ruben Васконселос обаче твърди,, че bunuelos не са чисто испански в традиция, но всъщност отразява Арабската наследство на заселници на полуострова. По време на испанското уреждането на Северна и Южна Америка, изследователи, заведени традицията bunuelo с тях. От там, много култури, приети тяхната версия на bunuelos, в резултат на рецепти като вафли, понички, Churros, фуния торта и Еклери.


Видове
<Ли>

Bunuelos са както разнообразна, колкото и хората в страните, които ги правят. Повечето bunuelos споделят общ произход на състоящ се от тесто пшеница базирани. Много хора добавят анасон семена към тестото. След това тестото се разточва тънка и след това се нарязва и оформя индивидуално парче. В Мексико, формата може да бъде топка или една палачинка, и дори тънка усукана лента от тесто, което след това е дълбоко пържени в масло. Някои bunuelos идват със захар или мед на върха, докато други са пълни с конфитюр, сметана, сирене или дори ямс. Световния съюз География
<Ли>

В Колумбия, bunuelos са чубрица лечение и тестото се прави с бяло сирене извара. Мексиканците добавете кафява захар, гуава и канела сироп. Някои страни от Латинска Америка заместват кафява захар за piloncillo, гореща захарна тръстика сироп. Кубинци добавят юка и маланга за базата на тесто и извиване буламач във формата на осмица. Никарагуанците да добавят юка към тестото, която след това се оформя на топки, пържени, и поднесени с лек мед. Други страни с техните версии на bunuelos са Турция, Холандия, Индия и Русия. Някои еврейски хора използват Matzo брашно като основата на bunuelo тестото. В Оаксака, Мексико, Ева bunuelos Нова година се сервират на тънки порцеланови чинии, които трябва да бъдат разбити на стената или на земята, като същевременно пожелание за новата година. Световния съюз погрешни схващания
<Ли >

Ресторанти, улични сергии и готвачи са взели свободи с традиционната bunuelo през годините, в резултат на което някои объркващи припокриване с Индианци запържва хляб и с sopapillas. Въпреки това, buenuelos са различни с това, че консистенцията на тестото е по-лек и-ясна, отколкото пържени тестени смесите, направени от индианците в югозападната част на Съединените щати. Световния съюз Експерт Insight