Как да направите домашно Salsa за консервиране

Salsa съдържа както високо киселинни и ниско-кисели съставки, които трябва да бъдат комбинирани в определени пропорции, заедно с кисела течност, като лимонов сок или оцет, за да направят завършен продукт, безопасен за консервиране. Въпреки че можете да направите някои малки корекции в една консервна рецепта, пропорциите призоваха за да не трябва да се променят. Когато консервиране използвайте само рецепти научно тествани от орган, като например удължителен услуга, като ботулизъм е потенциална опасност с неизпитани рецепти.
Изберете Съставки
<Ли>

Основната съставка в салса е домати или tomatillos. Изберете пресни италиански или паста домати за по-твърди салса или рязане домати за по-водниста салса. Изхвърлете меки, мухлясали или натъртени домати, и изберете леки или пикантни чушки и лук. Макар че можете да промените вида чушки или лук призоваха за по вашата рецепта, не можете да променяте съотношението. Например, вие може да замени леки чушки за люти чушки или жълт лук за червен лук, но не и размера на двата вида съставка, наречена в вашата рецепта. Може спокойно да коригират сумите на сухи подправки във вашата рецепта. Световния съюз Подгответе съставките
<Ли>

Сварете доматите в продължение на една минута и ги поставете в купа с лед вода, за да се отпуснеш кожите им, преди да ги пилинг. Изстискайте излишната сока от вашите домати, сърцевината им и отстраняване на семената. Скарвам люти чушки толкова дълго, колкото осем минути при 400 градуса по Фаренхайт до тяхното мехури по кожата, което го прави по-лесно да се премахне. След като изстинат, обелват и семената им, или да напуснат някои семена за пикантно салса. Грубо посегнат на домати, чушки и лук. Добави бутилирана лимон или лимонов сок или оцет, съдържащ пет процента оцетна киселина. Никога не използвайте домашно оцет или прясно изцеден сок, тъй като количеството на киселина във всяка варира. Световния съюз Mix и попълнете
<Ли>

Комбинирайте салса съставки в тенджера и ги доведе до заври на средно-висока температура. Намалете огъня и оставете да къкри на съставките в продължение на 20 до 30 минути. Загрейте буркани в кипяща вода варят в продължение на 10 минути и измийте и подсушете капаците и пръстените в гореща, сапунена вода. Лъжица за гореща салса в горещите буркани, оставяйки 1/2 инч от горната част на колона. Избършете буркан джантите и сигурна капаците и пръстените на бурканите. Световния съюз Може Salsa