Каква храна ядат еритите?

Инджера е плосък хляб, който се прави от тефово брашно. Това е националното ястие на Еритрея и се яде също в Етиопия и Сомалия. Injera обикновено се сервира с различни яхнии, като wat или tsebhi.

Wat

Ват е яхния, която се приготвя от различни съставки, като месо, зеленчуци и подправки. Най-често срещаният вид ват се прави с говеждо или агнешко, но могат да се използват и други видове месо, като пилешко, козе или риба. Зеленчуците, които често се използват във ват, включват лук, домати, чушки и зеле. Подправките, които обикновено се използват във ват, включват бербере, кардамон, кимион и кориандър.

Цебхи

Tsebhi е яхния, която се приготвя от различни зеленчуци. Най-често срещаният вид цебхи се прави с леща, но могат да се използват и други видове зеленчуци, като картофи, моркови или тиква. Подправките, които обикновено се използват в цебхи, включват бербере, кимион и кориандър.

Широ

Широ е яхния, която се прави от нахут. Обикновено се сервира с инджера или ориз.

Пълен

Ful е ястие, което се прави от боб. Обикновено се сервира с хляб, инджера или ориз.

Алича

Алича е яхния, която се приготвя от месо или зеленчуци в сос. Обикновено се сервира с инджера или ориз.

Горед Горед

Gored gored е ястие със сурово месо, което се прави от ситно нарязано месо, обикновено говеждо или агнешко. Обикновено се сервира с инджера, хляб или ориз.

Kitfo

Kitfo е ястие със сурово месо, което се приготвя от смляно говеждо месо. Обикновено се сервира с инджера или хляб.

Тегабино

Tegabino е напитка, която се прави от ферментирал мед. Обикновено се сервира студен.