Какви подправки се използват в мексиканския горещ шоколад?

Мексикански горещ шоколад , известен като "chocolate caliente" или "cacao con canela" на испански, обикновено включва комбинация от подправки и допълнителни аромати, като например:

1. Канела (canela) :Смляната канела е основна съставка в мексиканския горещ шоколад, добавяща топъл и ароматен аромат и вкус.

2. Анасон (anís) :Често се добавя цял или смлян анасон заради неговия сладък, подобен на женско биле вкус и аромат, който допълва шоколада и другите подправки.

3. Карамфил (clavos) :За фино и пикантно докосване понякога се използват цели или смлени карамфили в по-малки количества. Те допринасят за леко сладък, пикантен и ароматен вкус.

4. Индийско орехче (nuez moscada) :Смляното индийско орехче се използва пестеливо заради леко ореховия и сладък вкус и затоплящия му ефект върху тялото.

5. Мексиканска ванилия (vainilla) :Екстрактът от истинска мексиканска ванилия или малко парче зърна ванилия могат да добавят богата и ароматна сладост, подобрявайки вкусовия профил на шоколада.

6. Люти чушки (чили) :Въпреки че не се добавят универсално, някои региони в Мексико обичат да добавят нотка пикантност с меки смлени люти чушки като пасила или анчо, или с малко парченце чипотъл или друг изсушен лют пипер, който се отстранява преди консумация.

7. Бадеми (almendras) :Нарязани или нарязани бадеми често се добавят като гарнитура и за текстурен контраст.

Тези подправки и аромати придават дълбочина и сложност на мексиканския горещ шоколад, създавайки уникална и успокояваща напитка. Въпреки това, специфичната комбинация и количествата подправки могат да варират в зависимост от регионалните предпочитания и личния вкус.