- | Food & Drink >> храна питие >> World & регионална кухня >> Близкоизточен Food >>
Как да направим Jameed в дома (5 стъпки)
кисело мляко Козе е неизменна част от Близкия изток кухня, а защото козите произвеждат само мляко само след раждането, единственият начин да го запази в дните преди хладилно е чрез дехидратация , Jameed, или кисело мляко закалени козе, предлага маслен Tang да пищен яхнии като mansaf, национално ястие на Йордания. Ключът към перфектната jameed е задълбочено обезводняващо.
Нещата ще трябва
козе мляко или овче мляко
Гюм или консервиране буркан
сервиране лъжица
Марли
Salt <Бразилски >
Инструкции
<ол> <Ли>
Сипете си козе мляко в малка масло бидон или голям консервната буркан с плътно затварящ се капак. Jameed традиционно се прави с козя кожа чанта нарича shakwa, но те може да бъде трудно да се намери. Затегнете капака на вашия бидон или консервиране буркан, за да се избегнат пръски.
<Ли>
Завъртете ръчката гюм клатете консервната буркана докато млечни мазнини започва да се отдели от козе мляко. Обезмаслено това с обслужващи лъжица и или го изхвърли или да го използвате, за да направи мляко масло поясни козе. Повторете, докато няма достатъчно мазнини да слезете.
<Ли>
Щам на козе мляко през тензух допълнително да се концентрирате на протеина. Правете това два или три пъти, за да получите най-богатата текстура.
<Ли>
Salt сух екстракт от мляко на козе, които се наричат makheed, на вкус. Това помага и с процеса на дехидратация. Не прекалявайте-сол, тъй като makheed изсъхва в jameed аромат на солта ще се засили. Започнете с около 1/2 чаена лъжичка на литър козе мляко и добавете повече, ако е необходимо.
<Ли>
Форма на jameed в топките за големината на орех и ги оставете да изсъхне за 2 до 3 дни на сухо място. Jameed традиционно се суши на слънце, но слънчев плота ще правя. Съхранявайте jameed в херметически затворена кутия. Световния съюз
Близкоизточен Food
- Халал Foods Списък
- Кои са някои Pastas Използваните в е…
- Как да се готви с Тахани
- Как да направим Лаваш Хляб (11 стъп…
- Какви са основните храни на Сирия…
- Как да се определи с горчив вкус Х…
- Как да направим Maklooba Chicken & усилва…
- Как да се изсушават персийски Limes…
- Как да направим Akawi Cheese (5 стъпки)
- Как да подготвим Халал храните (4 …