Carob се отглежда в продължение на повече от 5000 години и отдавна е имало значително бобови в еврейската култура. Дървото се споменава в Новия Завет и някои автори предполагат, че е на рожкови шушулки, а не скакалци, че Йоан Кръстител оцелели в пустинята. Вследствие на рожков е посочена като Хляб кантарион. Защото рожкови семена имат относително еднакво тегло, те са били използвани в тегленето на злато, от която арабската дума & quot; карат & quot; произхожда. След като се разпространи и в Южна Америка и Азия, рожкови семена бяха въведени в Съединените щати през 1856 г. Световния съюз за растеж напън
<Ли>

Въпреки, роден в Леванта и околностите, рожков, тъй като се отглежда в по-топлите райони на Съединените щати, особено в югозападна посока, Флорида и Южна Калифорния, където тя може да издържи тежки, сухи условия. Дървото ражда гланц, червеникаво-кафяв до тъмно-кафяво шушулки, които растат до дълги крака. Когато чушките са сухи, твърди семена вътре дрънкалка, но след като зрели шушулката е мокра, на високото съдържание на захар в рамките на бързо причинява ферментация. Рожков е универсален бобови. Суровите шушулките се използват като храна за подхранващ добитък в Близкия изток, но за кулинарни цели, най-честата употреба е като основание прах замества шоколад. Световния съюз Carob Кулинарни избор
<Ли >

В Близкия изток, сурови чушки се дъвчат за сладки тяхната маса - но семената не са, тъй като те са трудно. Печене шушулките готви рожков за шлифоване на фин прах или брашно. Естествено сладко, брашното е заместител на шоколад или какао в кексове, бисквити и хляб. В рецепти, които призовават за какао, рожков е права заместител по отношение на измервания, но позволява готвачи им за намаляване на общото количество на захар изисква и рожков съдържа значително по-малко мазнини. За разлика от шоколад, рожков на прах не съдържа кофеин, което го прави жизнеспособна съставка за стимуланти без диети като Ital. Рожкови семена са основание да се направи гума се използва като стабилизатор в сладолед, салатни сосове, месни консерви и желета, между другото. Световния съюз Къде да намерим това
<Ли>

Carob може да е трудно да се намерят в супермаркетите, но това обикновено се продава в магазините за здравословни храни, когато тя е на разположение целогодишно. Въпреки, че тя е най-често се продават под формата на прах, рожков също идва като чипове почти неразличими от парченца шоколад, меласа или сироп. Прахът може да бъде продаден от сурови или печени чушки, с фин вкус от шоколад и вкусен, опушени нотки. Сироп от рожкови е естествен подсладител за торти, зърнени храни и напитки, или могат да бъдат поръсени върху палачинки. Ниското му гликемичен индекс в сравнение с други сиропи тя подходяща алтернатива за диабетици прави. Световния съюз