Какво ядат хората на фестивала Сонгкран?

По време на фестивала Сонгкран хората в Тайланд се отдават на разнообразие от традиционни ястия и лакомства. Ето някои от популярните храни, свързани с фестивала:

1. Khao Soi: Това е севернотайландско ястие с юфка, което се състои от яйчени юфка в богат и ароматен бульон от къри, обикновено приготвен с кокосово мляко, паста от червено къри, лимонова трева, галангал и различни подправки. Често се гарнира с хрупкава юфка, кисело зеле и резени лайм.

2. Pad Thai: Pad Thai е повсеместно тайландско ястие, което също е популярно по време на Сонгкран. Състои се от пържени оризови спагети със зеленчуци, сладък и остър сос, фъстъци и често се сервира с резенчета лайм и люти чушки.

3. Сом Там: Тази салата от зелена папая е освежаващо и пикантно ястие, приготвено от настъргана зелена папая, домати, моркови, зелен фасул и фъстъци, хвърлени в пикантен дресинг от сок от лайм, рибен сос, чесън и люти чушки.

4. Gaeng Keow Wan Gai: Това зелено пилешко къри е популярно ястие, особено в централен Тайланд, и се характеризира със своя жив зелен цвят и богати вкусове. Приготвя се с пилешко месо, бамбукови издънки, тайландски патладжан и разнообразие от билки и подправки.

5. Khao Mok Pa: Ароматно и ароматно ястие с мариновано пиле или говеждо месо, приготвено с ориз, билки и подправки в бананово листо. Известен е със своите ароматни аромати и крехко месо.

6. Манго лепкав ориз (Khao Niaow Ma Muang): Това е класически тайландски десерт, който се консумира широко по време на Сонгкран. Сладки, зрели резени манго се сервират заедно с лепкав ориз, който е сварен в кокосово мляко и захар, което му придава дъвчаща текстура и сладък, кремообразен вкус.

7. Ханом Чан: Тези дълбоко пържени златни рулца са направени от тесто от оризово брашно, захар и кокосово мляко и са пълнени с различни пълнежи, като паста от сладък боб мунг, паста от таро или настърган кокос.

8. Foi Thong: Това са деликатни, хрупкави златисти конци от жълтъци и захар. Често се използват за украса на други десерти или се сервират самостоятелно като сладко лакомство.

В допълнение към тези ястия, много други регионални деликатеси и улични закуски се предлагат по време на фестивала Songkran, отразявайки разнообразните кулинарни традиции на Тайланд.